Sintomas de danos causados por Fusarium spp.
Os fungos Fusarium causam a murchidão vascular, a podridão da raiz, a podridão do pé e do caule, lesões foliares, a podridão dos frutos, o míldio dos cereais e a deterioração pós-colheita.
Fusarium oxysporum (murcha de Fusarium) é a espécie que causa a murcha vascular. Inicialmente, as folhas ficam amarelas e murcham, sobretudo num dos lados da planta. Por fim, toda a planta murcha. Outros sintomas são a descoloração castanha dos vasos do xilema, que pode ser vista quando os caules são cortados. Na bananeira, plantações inteiras podem morrer, e o solo pode não ser adequado para a plantação durante muitos anos.
F. graminearum/Gibberella zeae (Fusarium head blight ou sarna) (anamorfo/teleomorfo) causa o amortecimento das plântulas. No pé do caule, ocorre uma descoloração castanha. As glumas e os grãos infectados tornam-se brancos, devido à desidratação, e mais tarde tornam-se vermelho-rosados devido à formação de esporos. A infeção da espiga diminui a qualidade de cozedura do trigo e as qualidades cervejeiras da cevada. Além disso, são produzidas micotoxinas, das quais a mais conhecida é o DON (desoxinivalenol). As micotoxinas são tóxicas para os mamíferos, pelo que foram determinados níveis máximos.
O Fusarium sambucinum (também conhecido por F. sulphureum) provoca a podridão seca da batata. A podridão é escura e húmida no início. As lesões são irregulares e com arestas vivas. Nas cavidades, é visível uma esporulação cor-de-rosa.
